Dokumentacja sanitarna według zasad dobrej praktyki higienicznej

Wszystkie firmy, które swą działalność opierają na obrocie żywnością, mają obowiązek postępowania w zgodzie z procedurami HACCP. Ich celem jest wyeliminowanie zagrożeń na każdym etapie powstawania i dystrybucji produktów żywnościowych. Istotną rolę w tym procesie odgrywa dokumentacja sanitarna według zasad dobrej praktyki higienicznej. W jej zakres wchodzą podstawowe zasady postępowania z żywnością, począwszy od sposobu przygotowania roztworu dezynfekującego poprzez instrukcję mycia i dezynfekowania rąk, naczyń kuchennych, maszyn oraz całych pomieszczeń, aż do kart kontroli oraz protokołów szkoleń. Dokumentacja sanitarna według zasad dobrej praktyki higienicznej to jedna z ofert serwisu internetowego HACCP online, który zajmuje się świadczeniem usług w zakresie organizacji szkoleń oraz w opracowywaniu obowiązujących norm i procedur. Jest to jedna z najkorzystniejszych na rynku ofert dla firm z uwagi na fakt, iż szkolenia organizowane przez HACCP online odbywają się drogą elektroniczną, więc nie generują dodatkowych kosztów.